Si të gatuajmë peshk në skarë në mënyrë të përsosur? Shoqëruar me disa perime mund të kthehet mënyra juaj e preferuar e gatimit të peshkut. Ky lloj gatim është ideal edhe për peshk tone, peshk shpat apo salmon.
Peshk në skarë
Sasia: 2 persona
Kalori: 260kcal
Përbërësit
- 1 peshk
- 2 thelpinj hudhër
- 1 limon
- vaj ulliri
- majdanoz
- rozmarinë
- 3 kokrra domate
- 1 kungull ose patate
- kripë
Përgatitja
Për të gatuar peshk në skarë këshillohet që në fillim peshkun ta marinojmë. Në këtë mënyrë mishi i peshkut nuk do të thahet dhe do të jetë shumë i shijshëm.
Pastrojmë peshkun nga pjesët e brendshme, luspat dhe e lajmë mirë me ujë të bollshëm. Këtë proces mund ta bej dhe peshkatari ku keni blerë peshkun, gjithsesi është një proces shumë i shpejtë.
Peshkun e marinojmë me vaj e kripë, brenda i vendosim dy thelbi hudhër,dy feta të holla limoni dhe lëngun e tij, pak rozmarinë, e majdanoz. Peshkun e lemë për 40 minuta të marinohet.
Peshkun e pjekim në skarë të ndezur më parë,duke e kthyer peshkun nga të dyja anët. Në skarë vendosim për të pjekur edhe perimet që dëshirojmë, ose ndonjë pite.
Pasi piqet peshku bëjmë një salcë me vaj, limon e trazojmë fortë sa të bëhet një salcë e trashë dhe spërkatim peshkun në pjatë.
Peshk në skarë është gati e shërbejmë me perime sipas dëshirës.
Receta për supe me peshk, shishqebap peshku ose peshk në furrë.
Ju bëftë mirë!
