Specat janë përbërës të domosdoshëm të menysë vegjetarianë. Për këtë arsye kemi zgjedhur recetën fërgesë me specka. Për ruajtjen e përbërësve të rëndësishëm specat janë më mirë të freskëta por dhe receta që ne do të përgatitim specat i ruajnë vlerat ushqimore. Fërgesë me speca të pjekura Course: Side DishCuisine: AlbanianKeyword: gjelle Sasia: 4 persona […]
Përbërësit : (Përbërësit më poshtë për 4-5 persona) 300 gr brokoli 4 kokrra vezë 3-4 lugë gjelle gjizë ose djathë i thërrmuar 2-3 filxhanë kafeje me vaj ulliri Kripë Piper Përgatitja : Brokoli pastrohet nga gjethet dhe i hiqet kërcelli. Tufat e mëdha të luleve ndahen në degëza të vogla. Lahen në ujë të ftohtë dhe […]
Recete gatimi tradicionale si të gatuajmë Ajvar. Kjo salcë me speca të kuq është vërtet unik për të shoqëruar çdo pjatë meze. Kjo recetë është dërguar nga zonja Imer, nga Kërçova, Maqedoni. Recete gatimi ideale për te shoqëruar pjatat e antipastave në aperitiv. Ajvar – Recete Gatimi Tradicionale Prep Time30 minutes minsCook Time1 hour hrTotal […]
Perberesit : 200 gr miell misri i bardhë 50 gr presh 30 gr karota 40 gr rrepë e bardhë 50 gr lulelakër 800 ml brodo perimesh 1 degë borzilok 50 gr finok 50 gr kungull 40 gr lakër kale 2 gr spec djegës i freskët 60 gr salcë domatesh 20 gr vaj ulliri 50 gr […]
Përbërësit : 200g gjizë 90g proshutë (nëse nuk e dëshironi mund të mos e përfshini në recetë) 1 lugë gjelle me djathë të thërrmuar 250 ml ujë ose qumësht 1 vezë Bukë të thekur të thërrmuar Kripë Piper të zi Përgatitja : Për të përgatitur qoftet e shijshme me gjizë, në një tas të bashkoni […]
Përbërësit 5 vezë250ml salcë domateje150g bizeleKripëRigonVaj ulliri1 hurdhër. Udhëzimet Për të nisur me përgatitjen e kësaj recete,një tigan hidhni pak vaj ulliri dhe hurdhrën e shtypur.Pasi hurdhra të jetë skuqur lehtë shtoni salcën e domates, të cilën mund ta keni përgatitur edhe vetë.Ajo që duhet të siguroheni është që të përdorni salcën në formën e […]
Përbërësit: 3-4 peshq të plotë, bashkë me kokën, lëkurën dhe halat 3 lugë gjelle me vaj ulliri 2 qepë të grira 1 karrotë e prerë 3 shirita selinoje të copëtuara 4 thelpinj hudhër 1 copë e vogël xhenxhefili e grirë Një tufë majdanoz 1 gjethe dafine Çerek gote me uthull molle 3 litra ujë Kripë […]
Perberesit: 8 lule kungulli 150 gr gjizë 100 gr mocarelë me qumësht lope 1 lugë me djathë të grirë grana 4 gjethe të vogla borziloku dhe piper Pergatitja: 1.Pastroji lulet e kungullit duke u hequr pistilin dhe fijet e jashtme. 2.Shoshe gjizën dhe përzieje me djathin e grirë grana, me gjethet e borzilokut të prera […]
Për 4 persona :400g rikota • 230g miell Semolino + dhe pak për t’i lyer në fund • 60g rukola • 1 vez • kripë Për peston: 100g bajame të qëruara dhe pa lëkurë • 15 fleta borzilok • 60ml vaj ulliri • 4-5 lugë djathë Parmigiano • kripë e piper Përgatitja : Pesto: Në […]
Fillojmë më një recetë për gjellë me bamje në tavë, duke parë se koha është freskuar. Kjo recetë gatimi është ideale edhe për vegjetarianë, pasi përmban totalisht perime dhe shumë vlera ushqimore. Gjellë me bamje në tavë Prep Time15 minutes minsCook Time35 minutes minsTotal Time50 minutes mins Course: Main CourseCuisine: AlbanianKeyword: kuzhina shqiptare Sasia: 4 […]
Perberesit: 120 gr kuskus,200 ml ujë,kripë,piper,20 g gjalpë,150 gr misër,150 gr bizele,gjysmë qepe e kuqe,një spec i gjelbër,një spec i kuq,lëng nga gjysmë limoni Pergatitja: Vendosni kuskusin në një enë të thellë. Hidhni ujë të vluar në të cilin keni hedhur kripë dhe piper. Mbulojeni enën me kapak dhe pas disa minutave shtoni gjalpin dhe […]
Përbërësit: 1 gotë( 200 ml) miell misri1 gotë miell gruri150 g djathë4 vezë1 gotë dhallë1 fryrës150 g ullinj100 ml vaj ulliri½ lugë kafeje kripë Përgatitja:Në një enë të thellë përziejmë vezët me mikser , më pas hedhim vajin dhe dhallë duke i përzier. Ullinjtë i presim në copa të vogla bashkë me djathin duke ja […]