Përbërësit: 500g karrota (të qëruara dhe të prera në copa të vogla) 3 thelpinj hudhër 2 lugë vaj ulliri ekstra i virgjër Kripë dhe piper ½ kg qiqra (të shpëlarura dhe të kulluara) 350 ml lëng perimesh ose ujë 1/2 lugë çaji me sodë buke 1/4 filxhan tahini 3 lugë lëng limoni 2 lugë çaji […]
Përbërësit : 4 patate mesatare 100g arra 2 lugë gjelle uthull 2 lugë gjelle vaj ulliri 3 thelpinj hudhër Kripë Spec djegës Përgatitja : Për nisjen e kësaj recete fillimit të lani me ujë të bollshëm patatet dhe më pas t’i vendosni për të zier. Ndërkohë që patatet ziejnë, në një tas të vogël përzieni […]
Përbërësit : 160 gr arra 160 ml qumësht 4-5 thelpinj hudhra 30 gr djath kaçkavall i grirë 30 gr tul buke 70 ml vaj ulliri 4 gr borzilok Përgatitja : Për të përgatitur salcën me arra do t’ju duhet së pari një tigan i thellë. Shtoni në tigan dy-3 gota ujë dhe verëni të ziejë. […]
Perberesit : Për përgatitjen e kësaj salce ju nevojiten: 2 filxhan çaji me qiqra të gatshme 3 lugë gjelle me vaj ulliri ekstra të virgjër, 3 lugë gjelle me pluhur susami, 1 lugë e gjysmë gjelle lëng i freskët limoni 1 thelb hudhër i grirë hollë, 1 lugë çaji me kripë, Gjysmë luge çaji me […]
Përbërësit : 450 gram kos i thjeshtë (i ftohtë) 2 thelpinj hudhër të grira 2 lugë lëng limoni Kripë sipas dëshirës Përgatitja : Në një tas të vogël fillimisht hidhni kosin me kripën. Duke përzierë këto përbërës të parët ju siguroheni që kripa të tretet dhe kosi të marrë shijen e duhur. Më pas e […]
Përbërësit : 500 gr qumësht 200 gr sheqer 50 gr lëng portokalli Lëkura e një portokalli 6 të verdha vezësh 40 gr niseshte Përgatitja : Për të nisur me përgatitjen e kësaj recete grini hollë me rende lëkurën e 1 portokalli. Më pas shtrydhni edhe lëngun e tij derisa të merrno sasinë e duhur që […]
Përbërësit: 2 kg kos 1 filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër 1 lugë të vogël me kripë 2-3 thelpinj hudhër (nëse dëshironi mund të shtoni më shumë në varësi të aromës së preferuar) 1 tufë majdanoz të copëtuar hollë Një gotë me arra të grira (nëse dueshironi) Përgatitja: Marrim kosin dhe e transferojmë në një […]
Salcë ulliri me hudhër : Kjo përzierje e vajit, uthullës, ullinjve dhe hudhrës është e fortë dhe aromatike. Përdoret kryesisht për brusketa, perime ose si meze për t’u shoqëruar me raki ose verë. Përbërësit : 3 filxhanë çaji të mbushur me ullinj të zinj ose jeshil pa bërthamë3 lugë çaji me vaj ekstra të virgjër […]
Përbërësit: 10 kg speca 15 kg domate 3 filxhanë kafe me vaj ulliri 1 filxhan kafe me kripë 1 filxhan kafe me sheqer 1 filxhan çaj me uthull molle ose rrushi 15 thelpinj hudhër 2 tufa majdanoz Përgatitja: Një tenxhere mbusheni me ujë dhe vendoseni për të zierë. Ndërkohë pastroni domatet duke i larguar bishtat […]