Ndryshe nga mënyra tradicionale e përgatitjes së specave të mbushur në tavë dhe pjekur në furrë, kjo është një mënyrë fantastike e cila përgatitet më shpejt dhe ka një shije fantastike. Specat e mbushura me oriz dhe mish të grirë janë një alternativë fantastike për t’i shijuar në çdo kohë. WeTekst Shqip ju sjell më […]
Para 3 vitesh per festen e Krishtlindjeve, mikesha ime me e mire kishte gatuar kete recete qe mua me ngeli mendje. Eshte kaq e thjeshte dhe e shijshme sa do ju habisi. Ingredientet: 500 g pule, (une kam zgjedhur kofshe dhe trashkofshe) 200 g domate te qeruara kutie 3 speca te vogla paprika, 1 te […]
Specat djegës ndezin gatimet tuaja por edhe zbukurojnë shtëpitë me ngjyrat e tyre aq të bukura. Në vend që t’i blini në treg, rritini vetë në shtëpi që mos t’ju mungojnë kurrë. WeTekst Shqip do t’ju mësojë se si të rrisni vetë specat djegës duke nisur që nga fara. Shumica e shitësve të farave do […]
Embelsira, Receta Pikante Përbërësit10 spec i kuq (djegës, që u janë hequr farat dhe janë grirë)1 e gjysmë filxhan sheqer (i bardhë)1 filxhan gjalpë (i zbutur)1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje2 vezë2 e 3/4 filxhan miell1 lugë çaji pluhur pjekës1 lugë çaji kripë Përgatitja1Ngrohim paraprakisht furrën në165 gradë C.2Në një tas të madh, përziejmë specat, sheqerin, […]
Nëse do të na duhet që të përgatisim rizoto me speca për katër persona është e rëndësishme që të kemi këto përbërës kryesor si;300 gr oriz, 25 gr parmigiano, 1 spec i verdhë, 1 spec i kuq,25 gr gjalp, 1 qepë e bardhë, 1 litër lëng perimesh, vaj ulliri dhe kripë. Në fillim grimë qepën […]
Të skuqur apo të pjekur specat janë një nga perimet që i dhurojnë më shumë shije pjatave. Gatimet më të njohura gjerësisht si një vakt i plotë e i mirëfilltë janë të mbushurat. Specat e mbushur, një delikatëse e kuzhinës të cilët i gjen të kombinuar në disa mënyra. Me djathë, mish apo gjizë shija […]
Përbërësit: 400 gr mish i grirë8 speca1 qepë2 domate1 lç salcë domate4 lgj orizVaj ulliriNenexhikKripë, piper Përgatitja: Qëpën e grirë e kaurdisim, shtojmë mishin derisa të zbutet, shtojmë salcat dhe specat e grira hollë, mbas 10 minutave shtojmë orizin dhe erëzat. I mbushim specat që kemi pastruar dhe mbushjen e tepruar e zbrasim mes specave. […]
Përbërësit4 domatesallatë jeshile200 gr Mocarela4 cironka (të thara në vaj ulliri)150 gr peshk ton (konservë në vaj ulliri)80 gr ullinj të zinj (pa bërthamë)1 spec i verdhë (ose të kuq)2 lugë uthull vere të bardhëvaj ullirikripëspec i kuq (djegës) Përgatitja1Lani dhe thani specin dhe skuqeni në një tigan që nuk ngjit me zjarr të mesëm.2Futeni […]
Përtej shijes fantastike, vlerat e jashtëzakonshme të lakrës së bardhë për shëndetin, janë arsyeja kryesore përse ajo s’duhet të mungojnë asnjëherë në kuzhinën e çdo familjeje. Lakra e bardhë është plot me vlera shëndetësore. Ajo përmban fibër, një sasi domethënëse të vitaminave C dhe K, si dhe pasuron sistemin imunitar me hekur. Nga ana tjetër […]
Speca në Ajkë janë ndër zahiretë më të shijshme të kuzhinës tradicionale shqiptare. Të veçanta në shije dhe aromë, ky gatim special i grave shqiptare të kënaq nepsin dhe oreksin veçanërisht kur shërbehen si meze apo pjesë e antipastave të ndryshme në tryeza festash, drekash apo darkash familjare. Kjo recetë është kryesisht recetë e veriut […]
Përbërësit: 5 speca të kuqe ose jeshile 1 domate 1 thelpi hudhër spec djegës 400 gr djath i bardhë i butë ose gjizë djath të grirë kaçkavall 1 tufë kopër spec i kuq pluhur rigon, nenexhik kripë, piper i zi arra të thërrmuara Përgatitja: Fillimisht skuqim lehtë specat, më pas i mbushim me gjizën e […]
Në këtë kohë tregjet mbushen plotë me speca gogozhare dhe nga ata që shumica i njohin me emrin; speca kapi. Përveç vlerave të shumta që kanë për organizmin, specat e kuq kanë dhe një shije totalisht të ndryshme nga specat e tjerë. Nëse i shtoni në gatimet tuaja, do t’i pasuroni me një aromë të […]