Salcë ulliri me hudhër : Kjo përzierje e vajit, uthullës, ullinjve dhe hudhrës është e fortë dhe aromatike. Përdoret kryesisht për brusketa, perime ose si meze për t’u shoqëruar me raki ose verë. Përbërësit : 3 filxhanë çaji të mbushur me ullinj të zinj ose jeshil pa bërthamë3 lugë çaji me vaj ekstra të virgjër […]
Prodhimi i ullirit në Mallakastër këtë vit ka rënë ndjeshëm. Kjo ka sjellë dhe reduktim të punës në fabrikat e vajit të cilat tashmë nuk po punojnë me kohë të plotë. “Sivjet është problemi që prodhimi është shumë i dobët. Kemi rreth 20-30% të prodhimit të vjetshëm, kjo për shkak edhe të kushteve atmosferike të […]
Ulliri është padyshim një nga dhuratat më të çmuara të natyrës dhe Shqipëria është me fat për cilësinë e ullinjve. Në të gjitha format dhe nënproduktet e tij, ulliri është pjesë e tryezave tona çdo ditë të vitit. Nëse dëshironi një recetë të re që shumëfishon shijen e ullirit, atëherë ju sugjerojmë salcën unike të […]
Kohët e fundit rezultatet e një studimi në të cilin WeTekst Shqip mbështet, treguan se vaji i ullirit përmban një proteinë që është në gjendje të na mbrojë nga sëmundjet kardiovaskulare. Por se si mundet kjo proteinë të na ndihmojnë dhe kur është koha më e mirë për ta konsumuar vajin e ullirit për më […]
Përdorimet e gjetheve të ullirit në mjekësinë popullore datojnë që në kohën e Egjiptit të lashtë. Asokohe, besohej se këto gjethe të ishin simbol i një fuqie hyjnore. Gjethet e ullirit përmbajnë përbërës bioaktivë të fuqishëm dhe antioksidantë, njësoj si vetë ulliri. Vlerat e këtyre gjetheve i bëjnë ato të dobishme për sistemin imunitar, tensionin […]
Ulliri na ofron një sërë përfitimesh mbresëlënëse dhe jo vetëm nëpërmjet vajit të tij. Lëngu i ullirit është një prej lëngjeve më të shëndetshme. Ky lëng shpesh ngatërrohet me vajin e ullirit por janë gjëra të ndryshme. Lëngu i ullirit është baza e kripur që u hidhet ullinjve për përgatitje. Kjo substancë e ngjashme me […]
Në Spanjë, prodhuesi më i madh në botë i vajit të ullirit, supermarketet po kyçin shishet e vajit bazë të gatimit ndërsa me rritjen e çmimeve po rriten edhe vjedhjet. Një litër vaj ulliri ekstra i virgjër po shitet deri në 14.5 euro në disa supermarkete, duke e vendosur vajin e ullirit në kategorinë e […]