Petullat e Fshira janë ndër gatimet më speciale të kuzhinës tradicionale shqiptare, ku në përgatitjen e tyre spikat zona e qarkut të Korçës. Fantastike për t’u konsumuar në çdo kohë të ditës dhe aq të shijshme sa për të lëpirë gishtat, sot Petullat e Fshira janë shndërruar në një nga gatimet më të kërkuara në […]
Tradita e amvisave shqiptare në përgatitjen e byrekëve me shije të ndryshme është sa e vjetër aq edhe e shijshme. Nëse do të veçonim byrekun e mbushur me presh, djathë dhe qumësht, recetë të cilën WeTekst Shqip e sjell më poshtë, padyshim për çdokënd do të zgjojë nepsin e oreksin për ta gatuar apo për […]
Të shijshme, të lehta dhe të mrekullueshme për një vakt tipik tradicional dreke dhe darke. Petkat janë ndër zahiretë më fantastike të kuzhinës shqiptare. Të thjeshta për t’u përgatitur dhe fantastike për t’u kombinuar në mënyra të ndryshme gatimi. WeTekst Shqip u sugjeron më poshtë përgatitjen e petkave në shtëpi si dhe dy receta fantastike […]
Një ëmbëlsirë fantastike, me një shije të veçantë është hasudja me arra sipas traditës së amvisave shqiptare. Një specialitet që është përgatitur prej dekadash me radhë në të gjitha trevat shqiptare. Megjithëse amvisat shqiptare e gatuajnë hasudenë në mënyra të ndryshme, padyshim një nga më të shijshme është receta e hasudesë me arra dhe bajame. […]
Shumë prej jush i njohin dhe i preferojnë këto ëmbëlsira tradicionale vendase. Ato kurrë nuk të mërizten dhe janë perfekte për t’u shijuar si në ditët festive por edhe në çdo ditë tjetër. Patjetër që kuzhina tradicionale shqiptare përmban receta të shumta ëmbëlsirash, e megjithatë WeTekst Shqip ndan sot me ju tre më të njohurat. […]
Myzeqeja nuk është vetëm hambari me fruta perime i Shqipërisë. Ajo spikat padyshim edhe në kulinarinë e saj me gatimet tipike, tradicionale të saj. Më poshtë ju sjellim recetën autentike të dërguar nga lexuesja e WeTekst Shqip zonja Adriana Mile, atë të përgatitjes së tavës me Bibë (mish i zogut të Patës ose Rosës) dhe […]
Speca në Ajkë janë ndër zahiretë më të shijshme të kuzhinës tradicionale shqiptare. Të veçanta në shije dhe aromë, ky gatim special i grave shqiptare të kënaq nepsin dhe oreksin veçanërisht kur shërbehen si meze apo pjesë e antipastave të ndryshme në tryeza festash, drekash apo darkash familjare. Kjo recetë është kryesisht recetë e veriut […]
Sodaniku është një ëmbëlsirë tradicionale, e përgatitur me miell misri. Nëse ka një zonë ku amvisat spikasin në përgatitjen e tij ato janë Korça dhe Pogradeci. Por megjithatë, sot kjo ëmbëlsirë përgatitet gjerësisht në të gjitha trevat shqiptare. Receta e kësaj ëmbëlsire tipike shqiptare është trashëguar brez pas brezi deri në ditët e sotme duke […]
Tradita shqiptare ka plot gatime të veçanta e speciale që spikasin në shijen por edhe përgatitjen e tyre. Një nga recetat më të veçanta e fantastike është përgatitja e kukurecit. Ndonëse është një gatim që kërkon pak mund dhe kujdes në përgatitje shija e tij vijon të mbetet një ndër më të preferuarat e shqiptarëve […]
Tava e kosit apo siç njihet ndryshe tava e Elbasanit është një pjatë tradicionale që i përket vendit tonë. Sipas të dhënave ku bazohet edhe WeTekst Shqip thuhet se kjo recetë i përket shekullit të 15, ose të paktën në ato vite është edhe dokumentimi i parë i shkruar. Fama e saj ka udhëtuar në […]
Kjo recetë është pjesë e traditës së shumë vendeve, duke filluar nga Austria e deri në Shqipëri. Për këtë recetë ka shumë versione përgatitjeje, të cilat kanë nga një përbërës kryesor. Disa amvisa e përgatisin me speca gogozhare dhe gjizë, të tjera me tulin e patëllxhanëve dhe salcë kosi. WeTekst Shqip ju sjell versionin më […]
Pufkat me sherbet janë një ëmbëlsirë tradicionale shqiptare, fantastike për të ëmbëlsuar familjen e më të dashurit, por edhe për t’u servirur si gosti ndaj miqve. Receta e përgatitjes së tyre është trashëguar brez pas brezi nga amvisat shqiptare, ndërsa sot gjendet në çdo pastçeri të vendit. Receta për Pufka me sherbet është mjaftë e […]